Faydalarını öğrendikten sonra böcek yemeyi alışkanlık hâline getirebilirsiniz...

Kebap ve balık kültürüne sahip Türkiye’de “böcek yemek” deyince bir iğrenti oluşabilir.

Asya ülkelerinde böcek yendiği algısı da geçmişten bugüne konuşulanlar arasında.

On Health’de yer alan habere göre, “Böcek yemeyi çocukların cesaretle yaptığı bir şey olarak düşünebilirsiniz. Ancak bu küçük hayvanların bazıları, besin değerleri için dünya çapında popülerdir” deniyor.

Yetişkin cırcır böceklerinin iyi bir demir, protein ve B12 vitamini kaynağı olabileceğinden bahsedilen haberde, Amerika'da mevcut olan bir cips markasında “Cırcır unu” bulunduğu ifade ediliyor.

Adult crickets can be a good source of iron, protein, and vitamin B12.

Çekirgeler de popüler yiyecekler arasında…

Protein içeriği yüksek olan bu canlıların, dünya çapında, özellikle Meksika, Latin Amerika ve Afrika ve Asya bölgelerinde popüler olduğu belirtiliyor. Uganda'da çok fazla talep gördükleri ve sığır eti yerine kilogram başına daha pahalı olduğu kaydediliyor.

High in protein, these creatures are popular worldwide.

Haberde aktarılana göre, Meksika'da, genellikle atıştırmalık olarak sarımsaklı, limonlu ve tuzlu yağda kızartıyorlarmış.

“Beyaz karınca” olarak bilinen termitlerin ise özellikle Afrika'da yiyecek kültürü arasında yer aldığı ifade ediliyor.

They may be best known for chewing through wood, but in Africa and other parts of the world they're known as food.

On Health haberine göre, beyaz karıncalar da protein bakımından zengin, demir ve kalsiyum içeriyor. Kızarmış veya güneşte kurutulmuş olarak servis ediliyor.

Haberde, “Yiyebileceğiniz böceklerin en popüler olanı olan yetişkin H. parallela” deniyor.

2012'de Starbucks’ın, protein ve çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zengin olduğu belirtilen, çilek içeceklerinden birini renklendirmek için katkı maddesi, kırmızı boya (koşineal) karminik asit olan böcek türünden elde edilen özü kullandığının ortaya çıktığı hatırlatılıyor.

Ancak durumun ortaya çıkmasının ardından gelen olumsuz tepkilerden sonra, şirketin domates bazlı renklendirmeye gittiği belirtiliyor.

Un kurdu olarak bilinen böcek de listede…

The adult is rich in protein and several vitamins and minerals.

Bu böceklerde bol miktarda omega-3 yağ asidi, protein, vitamin ve bakır, sodyum, potasyum, demir, çinko ve selenyum gibi mineraller bulunduğu ifade ediliyor ve ekleniyor:

“Çiğ olarak yenebilirler ancak en çok kuru kavrulmuş veya öğütülmüş olarak servis edilir ve una eklenirler. Meksika'da bazen ekmeği yapmak için bu şekilde kullanılırlar.”


Haberin İngilizce tamamına buradan ulaşabilirsiniz.